ペリカン日記

今日は、気持ちのいいお天気ですね。

昨夜の雨で、空や空気が掃除されたみたいに、すっきり爽やかです。

秋は、こんな気持ちのいいお天気の日が多くてうれしいです。



さて、いよいよ私たちPELICAN COFFEEも、残すところ3日となりました。

先週から、とてもたくさんのお客さまにお越しいただけて、本当にうれしく思っております。

PELICAN COFFEEのことを思い出し、足をお運びくださって、ほんとうにありがとうございます。

お店が小さいもので、お越し頂いた時に、お席がご用意できなかったり、長い時間、お待たせをしてしまったり、なくなってしまったメニューがあり、目指して来ていただいたものをお召し上がりいただけなかったりと、大変ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ありません。

この3日、なるべくそのようなことがないよう、万全に準備して、皆さまをお迎えしたいと思っております。

お席の状況なども、その時の様子をお伝えできますので、よろしければぜひお電話でご確認ください。047 486 6317



最後の今週のサラダプレートは、
白いんげん豆と洋梨のサラダ フォカッチャ付き
です。

白いんげん豆、玉ねぎ、ベーコンの塩加減と、まだ少し青くて、酸味がある洋梨とのバランスと、食感が楽しいサラダです。

なお、Informationの方でもお知らせしておりますが、最終日9/12(土)は、少しだけ営業時間を延長いたします。21:00まで、みなさまとともにPELICAN COFFEEを楽しみたいと思います。
なお、ラストオーダーは、20:30となっております。

皆さまのお越しを、こころよりお待ちいたしております。

早いもので、もう9月に入りました。

季節の変わり目の寒暖の差で、みなさま、お風邪などひかれていませんか。

一昨日は、まだまだ暑かったですが、このごろ、朝晩は涼しくなりましたね。もう、秋はすぐそこまできているのでしょうか。

秋といえば、なんといっても食欲の秋！

おいしい旬のものが、これからたくさん食べられるなー、と思うと、今から楽しみでなりません。



さて、きのうからはじまった、今週のサラダプレートは、
きのことじゃがいものオムレツサラダ と フォカッチャ です。

バルサミコでソテーした、たっぷりのきのこと、なめらかなじゃがいもをオムレツにのせた、ボリュームもしっかりとあるサラダです。



少し涼しくなり、外に出やすくなりましたね。ぜひ、ふらりとお立ち寄りください。

お待ちしております。

この頃、陽射しはまだ強いですが、風や空気が涼しく、過ごしやすくなりましたね。

スーパーにも、新物のさつまいもや、無花果など、夏の終わりを感じさせるようなものが出始めました。

お店のご近所に、とても立派な無花果の木のあるおうちがあります。

毎年ぐんぐん育ち、青い小さな果実をたくさんつけ、大きくふくらみ、熟れて色がかわるようすを楽しませていただいています。

あまり豊作で収穫しきれないのか、9月も半ばに近づくと、ぼたぼたと道に落ちているので、無花果には目がない私にとって、あぁもったいない、少しわけていただきたいなぁ…とつい思ってしまいます。

そのおうちの前を通るたび、無花果の甘くて少しスパイシーな、果実や、葉、木のかおりを楽しませていただいています。



さて、今週のサラダプレートは、かぼちゃとにんじんのピーナッツサラダ と フォカッチャです。

ほくほくしたかぼちゃとにんじん、オクラを、砂糖も塩も不使用の、オーガニックのピーナッツペーストを使ったソースで和えた、野菜とピーナッツだけの甘みを味わえるサラダです。フォカッチャ付きです。

少し涼しくなってきたので、今週は野菜の濃厚な旨味を味わうサラダにしました。

今週も、みなさまのお越しをたのしみにお待ちしております。

夏らしい、いいお天気が続いていますね。

お盆休みは、どこかにお出かけされた方も多いことと思います。

楽しいお話しを、いらしたときにぜひ聞かせてください。

さて、今週のサラダプレートは、白ぶどうとかぶ、セロリのサラダ と フォカッチャです。

白ぶどうの甘みと酸味が、かぶ、セロリ、イタリアンパセリの香りとよく合った、さっぱりとさわやかなサラダです。ふわふわなフォカッチャ付き。

本日おすすめのコーヒーは、パナマ コトワ農園 シティロースト です。

ピーベリーという、ひとつの果実にひとつだけできる豆のみを使用しています。

華やかに広がる酸と、とろりとした甘味が印象的です。

この、パナマ ピーベリーは、一年のうちで、今が旬のコーヒーです。



今年の夏、熱中症などで、病院へ搬送された人数は、前年にくらべておおよそ半数くらいだそうです。

今日あたりから、またぐっと湿度も上がっているそうなので、いらっしゃる際は、熱中症などにお気をつけください。

それでは、みなさまのお越しをたのしみにお待ちしております。

毎日暑い日が続きます。

お盆休みで、どこかにお出かけされる方、普段通り、お仕事される方、みなさんそれぞれの夏を過ごされているのでしょう。

このごろ、よくトンボを見かけます。トンボが飛んでいると、なんだか夏の終わりも近づいているのかな、という気がします。

あっという間に通りすぎていくような残りの夏も、大切に過ごしたいな、と思います。

さて、今週のサラダプレートは、たらと香味野菜のクスクスサラダです。

クスクスとは、粒状のパスタの一種です。レモンの果汁を染み込ませたたらと、みょうが、大葉、三ツ葉など、たっぷりの香味野菜が入った、さっぱりとしたサラダです。

早めのお盆お休みをいただいていたので、今週のサラダプレートは、今日、明日、明後日のみとなります。



ペリカンコーヒーも、残すところ、あと1ヶ月をきりました。

自分たちのことなのに、なんだか実感がわかず、不思議な感覚ではあるのですが、すこしでもたくさんのお客さまと、残りの時間を過ごしたいと思っております。

今後、それぞれの活動などのお知らせをさせていただきたいと思い、お店の入口に、ノートを置くことにしました。

よろしければ、ぜひご連絡先や、メッセージなどいただけるとうれしいです。

それでは、みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております。

毎日、セミの大合唱と、夏休みの元気な子供たちの声がきこえてきて、いつもは静かでゆったりとした平日の昼間も、少し活気があるように思えます。

じつは明けていなかったという梅雨。梅雨前線の影響で、各地に災害がおこり、台風もやってきたりと、なんだか、からっと気持ち良く晴れる日が少なく感じます。

みなさまは、朝晩の気温差で、お風邪などひかれていませんでしょうか。

さて、今週のサラダプレートは、
夏野菜のスパイシーシーウィードサラダ と フォカッチャです。

ミネラルたっぷりのシーウィード(ひじき)と、赤や黄色のパプリカ、枝豆などの元気な夏野菜がたっぷり入った、すこしスパイシーでさっぱりとしたサラダです。

暑くて食欲が落ちてしまう時期ですので、栄養価の高いサラダを食べて、夏バテしないようにしたいですね。

それでは、今週もみなさまのお越しをたのしみにお待ちしております。

熱中症などにお気をつけていらしてください。

今日、お店へ向かう途中、とっても大きなにゅうどうぐもが見えました。

にゅうどうぐもは、あぁ夏だなあ、と感じるものの一つで、こどもの頃は、ソフトクリームや、シュークリームに見えて、美味しそうだなぁ、と思ったり、ふわふわの雲の上で昼寝したいなぁ、などと思っておりました。
そんな、美味しそうでふわふわなにゅうどうぐもの下では、雷や雨だったりします。

先日の、群馬の竜巻も、ひどかったですね。

みなさまも、お出かけの際は、くれぐれもお気をつけください

さて、今週のサラダプレートは、長芋と枝豆のバジルライスサラダ と キウイとバナナのマリネ です。

いろいろな種類の豆やナッツ、野菜、雑穀いりご飯などがたっぷり入った、バジルがさわやかに香るサラダです。長芋のシャキシャキとした食感も楽しめます。

スパイシーで、ジューシーなキウイとバナナのマリネ付きです。

ぜひ、ふらりと遊びにいらしてください。
お待ちしております。

今日は、46年ぶりの皆既日食ということでしたが、ペリカンコーヒーのある、千葉県八千代市あたりの空は、厚い雲におおわれていて、残念ながら、見ることができませんでした。

みなさんは、テレビなどでご覧になったでしょうか。

しかし、その厚い雲のおかげか、今日はすこし過ごしやすいですね。

さて、今週の(サラダ)プレート。なぜ(サラダ)かというと、いつものようにサラダがメインではなく、今週は、スープがメインなのです。

かぼちゃの冷製ポタージュスープと、にんじんサラダ、ミニトマトのマリネ、フォカッチャ付きです。

かぼちゃの旨味を凝縮した、濃厚でシンプルなポタージュスープです。

マスタードのきいたにんじんサラダと、甘くてスパイシーなミニトマトのサラダ、そしてふわふわなフォカッチャ付きです。

私たちがメニューを考えたり決めたりするとき、そして賄いをつくるとき、なぜか自然と野菜が中心になります。

ちなみに二人とも、ベジタリアンではないのです。

ということで、今回も、旬の野菜をたっぷりと使っています。

ぜひ、お試しください。

このところ数日、真夏日が続きましたね。

まだまだ冷房いらず…の、ペリカンコーヒーでも、昨日の暑さには、さすがに冷房いれようか、なんてことになりました。

でも、そうこうしていると、またまたいい風が入ってくるので、まだまだ冷房いらずなのでした。

さて、本日おすすめのコーヒーは、
パナマ　コトワ農園　シティロースト
になっております。

「コトワ」とは、現地ネイティブのグアイミ語で「マウンテン」という意味だそうです。標高1600〜1700mと、標高の高い土地に農園があるようです。

しっかりとこくがあり、ダークチェリーのような華やかで深みのある酸、甘味が印象的です。

今回の豆は、農園で最高級品のスペシャルロットです。

あまりに暑いと、ついつい冷たいものを飲みたくなりますが、暑いときに、熱いコーヒーも、なかなかです。

ぜひ、お試しください。

ようやく梅雨が明けて、夏がやってきましたね。

今年は、なんだか梅雨の時期も短かく、雨も少なかった気がします。水不足が心配です。

今日も、日差しは真夏日のようです。

さて、今週のサラダプレートは、
西瓜、オクラ、豆腐のサラダ と フォカッチャ です。

意外な組み合わせですが、胡麻の風味と塩味が、西瓜の甘さと、オクラや、豆腐、モッツァレラチーズとよく合うサラダです。

夏といえば西瓜！夏を感じるサラダです。

ペリカンの戸や、窓を開け放つと、お店の中を、いい風が通り抜けます。

まだまだ冷房いらずです。

みなさまのお越しを、たのしみにお待ちしております。